たまごは物価の優等生


　　私が小さかったころ、私の家では鶏を飼っていました。
　　ちょっとしたお礼やお見舞いには、とれたてのたまごを箱に詰めて持って行きました。
　　たまごは少し高級な食材でした。

　　人の１日分の賃金でたまごが何個買えたかを調べてみました。

時代たまごの値段大工さん
１日の賃金		１日の賃金で買
えるたまごの数
１３世紀中ごろ、イギリスたまご４００個で１８ペンス３ペンス６７個
１６世紀後半　イギリス（エリザベス１世の時代）１ペニーでたまご３個１２ペンス３６個
１７世紀後半　江戸　（元禄時代）銀１匁でたまご２０個銀３匁６０個
１８世紀中ごろ、イギリス　（産業革命の前）１ペニーでたまご３〜４個２４ペンス８２〜９６個
１９世紀前半　フランス　（フランス革命の直後）たまご１個１〜３スー８０スー２６〜８０個
１９世紀前半　江戸　（文化文政時代）たまご１個７〜２０文３００〜５００文２０〜５０個
明治１２年　東京たまご百匁で１０銭（１個１銭６厘）４１銭２６個
昭和３０年　東京たまご百匁で８６．５円（１個１４円）７３０円５３個
　　と、ここまでは、１日分の賃金で１００個以下です。　ところが、現在では、
平成２４年　東京たまご１０個で２１３円１８１７５円８５３個
　　となって、極めてたくさん買うことができます。

　　明治以降の推移をグラフにしてみました。（⇒右図）
　　昭和３０年代(1955〜)にニワトリの飼育方法に革命がありました。　「平飼い（広い小屋で数十羽を飼う）」から「ケージ飼い（小さな箱で１羽ごと飼う）」に改良されたのです。
　　さらに、昭和６２年(1987)に飼料価格が国際的に低落し、折からの円高がそれに拍車をかけて、一層安価で作れるようになりました。
　　現在では毎日好きなだけたまごを買うことができます。　しかし、我が家には健康上の理由から、「１日１個まで」の定めがあります。

　２００７．８．２３　　２０１３．７．２４改訂